من رائحة الطبخ الممزوج بالنسيم، الآتي من النوافذ المُشرَّعة في مسقط رأسها زغرتا، كانت تعد دائمًا لحظة سحرية ليُمنى. يُمنى مكاري، ابنة زغرتا، وهي أم لابنتين، حملها شغف الطبخ اللبناني التقليدي الى احتراف الكبة الزغرتاوية، وهي حائزة على ماجيستر الادارة المالية وموظفة في شركة خاصة. ولأنه كان لديها طباخ ماهر في عائلتها يعلمها أسرار الطبخ، أي جدّتها ، فهي تعتبر نفسها محظوظة. نشأت يُمنى مع تراث الطبخات الشهية، وطورت شغفًا ليس فقط بفن الطهي والطبخ ولكن أيضًا بالمطبخ اللبناني التقليدي الأصيل. مع مرور الأيام، انتقلت يُمنى إلى بيروت، أنشأت عائلة وأدركت أن الوقت قد حان لمتابعة شغفها. كان حلمها  الحفاظ على وصفات جدتها لأطول فترة ممكنة. وكونها كانت شغوفة بهذا…

تعود هواية جمع العملات الى القرون الوسطى وكانت تُعرف بهواية الملوك لان الملوك حينها كانوا يحتفظون بالعملات كقطع فنية الى ان اصبحت في أيامنا هواية يمارسها الكثيرون. تمدُّ هذه الهواية من يمارسها بالثقافة والمعرفة والمتعة والفنون كما انها توسع اطلاعه أكثر على الجغرافيا والتاريخ واللغات الأجنبية، ناهيك عن ذلك هي تنقل الهاوي لجميع أنحاء العالم دون أن يغادر مكانه، ومن خلالها نتعرف على حضارات وثقافات وعادات وتقاليد مختلفة. بولس طيون رجل دخل عالم جمع العملات اللبنانية والسورية، الورقية والمعدنية، منذ التسعينات. لم يكن يعلم بولس ان بعض العملات القديمة المنسية التي وجدها في بيت اهله سوف تنقله الى عالم يسحره ليصبح شغفاً تلمسه من خلال حديثه عن هذه الهواية ممسكاً…

خاص موقع “من اجل زغرتا الزاوية” Forzgharta.com حبيس ​عنايا​ ​شربل مخلوف​ الذي تخطت عجائبه الزمان والمكان، وذاع صيته في اصقاع العالم لم يميّز بين دين وآخر ولا بين بلد قريب أو بعيد. شفى الكثيرين وألهم العديد من المؤمنين وجعل الناس يرون عظمة الله وقدرته في صنع العجائب من خلاله. بدرو مزهر، ابن بلدة عرجس قضاء زغرتا، يروي لنا قصته في المهجر ولماذا اراد تشييد كنيسة للقديس شربل على الحدود بين البرازيل والباراغواي. هاجر بدرو الى البرازيل سنة 1979 وهو متأهل وله ولدان أدريانا وأنطوان. ويقول: “مررت بصعوبات في مجال عملي في ساو باولو ما دفعني الى الرحيل الى ولاية “ماتوغروسو دو سول” Mato Grosso Do Sul البرازيلية حيث استقريت في…

خاص موقع من اجل زغرتا الزاوية forzgharta.com – الدكتور اسعد فرنجية مواليد ساو باولو البرازيل من ابوين زغرتاويين، يوسف فرنجية ويمنى معراوي. عادت العائلة الى لبنان سنة 1970 حيث تلقى اسعد دراسته الابتدائية والثانوية في زغرتا وطرابلس قبل ان يعود الى البرازيل ليتخصص في امراض القلب في الثمانينات. تزوج من الزغرتاوية غيلدا معوض وله ولدان جوزيف وميليسا. جوزيف المتخصص بالطيران المدني يعمل الان كطيار مدني في البرازيل، وميلسا مازالت في الثانوية. يقول الدكتور فرنجية ” انني الى جانب عملي كطبيب، عملت في ادارة المستشفيات، وفي سنة 2005 اسست شركتي الخاصة التي تختص بالاستشارات وادارة الأعمال في ساو باولو”، ويضيف “ان ما دفعني الى الانخراط في المعترك السياسي هي العلاقات التي…

انطوان دحدح، حائز على دكتوراه في هندسة المباني الخضراء (المستدامة) من ايطاليا، يملك مكتباً هندسياً في روما. اختارته الرهبنة اللبنانية ليضع لها مخططاً شاملا ً لجامعة الروح القدس في الكسليك ومن ثم لانشاء مبنى كلية الطب في مستشفى المعونات في جبيل، كما ان “لجنة جامعة الروح القدس الخضراء” هي دائمًا على تواصل مع الدكتور دحدح لمتابعة المشاريع الخضراء الجارية. قابلناه في اهدن، تحت فيء دلبة معمّرة، في مطعم ال Drop In في الميدان. استمعنا لقصته ولمسنا مدى اجتهاده في عمله ومدى شغفه بالهندسة المعمارية وخصوصاً الابنية المستدامة. كما يحدثك عن تاريخ الهندسة الرومانية قبل الميلاد وتأثيرها على الكثير من المدن عالمياً.   س: انطوان دحدح اين تعلمت وكيف بدأت حياتك…